الرشته بالدجاج

المقادير:

كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلمالأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلكلتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها

المقادير :

قطعدجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حباتلفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة وكميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل منعصير الليمون
التحضير : تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون والملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذالغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتىيذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يتركلينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هوالأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.