الأرز باللحم

موضوع: الأرز باللحم السبت يوليو 31, 2010 8:39 pm

المقادير
3 كوب أرز
400 جم لحم
مقطع
1 كوب زيتون محشي
2 حبة طماطم, مطحونة
4 ونصف كوب ماء مغلي
4
م طعام زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م طعام ثوم, مفروم
2
مكعب مرق بقر
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف م صغيرة فلفل أسود
2 م
صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة :

1.
اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي
الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك, سخني الزيت
في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم,
الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5
دقائق.

3. أضيفي الطماطم المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 -
10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.

4. صفي الأرز جيدا من
ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

5.
غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
أضيفي
البقدونس المفروم إلى الأرز و اخلطي جيدا.

موضوع: رد: الأرز باللحم الأحد أغسطس 01, 2010 1:40 am

موضوع رائع

و الي عاملو اروع

تحياتي و تقديري لك

الأرز باللحم 952749

موضوع: رد: الأرز باللحم الأحد أغسطس 01, 2010 7:13 pm

شكرا و بارك الله فيك

:دائما مواضيعك

وردة

:مجهود طيب بورك

» الأرز بالخلطة الشرقية
» حواوشى باللحم على الطريقة المصرية
» صينية بطاطس باللحم المفروم
» معكرونة باللحم واللبن الزبادي
» طريقة تحضيـر شيش طاووق مع الأرز الأبيض