عمل جميع حشو التارت

كريمة القهوة
نحتاج

عمل جميع حشو التارت Creme_anglaise1

3 بيضات
ملعقة طعام قهوة بودر
قليل من بودرة الشكولاته
100 غ سكر مطحون
2/1 لتر حليب
2ملعقة نشا
الطريقة

في الخلاط نخلط القهوة والبيض والسكر والنشا والحليب وبعد ان نخلطهم جيدا نضيف اليهم بودرة الشكولاته
ونعيد الخلط قليلا

عمل جميع حشو التارت Db_mixer13

هذا الشكل بعد الخفق

عمل جميع حشو التارت Creme_cafe3

ثم نرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر لكي لا يتكتل الخليط الى ان يغلظ

عمل جميع حشو التارت Creme_cafe4

تقدم اما كحشوة لتارت او تصب في الصحن تقديم الحلويات او تبرد وتقدم ككاستر
طبعا اذا بردت ممكن يزين بها وجه الكيكات

عمل جميع حشو التارت Creme_cafe5

كريمة النوتيلا
المقادير

عمل جميع حشو التارت Creme_nutella02

150 غ سكر
حوالي الفنجان كريمة الخفق
50 غ زبدة
5 ملاعق طعام ماء
2ملاعق النوتيلا
الطريقة

نقوم اولا باذابة الزبدة في المايكروويف ثم بعد اخراجها نضيف اليها كريمة الخفق
والنوتيلا مع سرعة ضربهما بالشوكة ويفضل في الخلاط ولكن بسرعة لتنسجم المقادير قبل
ان تبرد الزبدة

عمل جميع حشو التارت Db_beurre01

المرحلة الثانية

ناخذ السكر ونضعه في قدر مع الماء ثم نرفعه على النار ليصبح لونه كالكراميل وعندما يصل
الى اللون المرغوب به نضيف خليط النوتيلا مع التحريك بسرعة كي لا تتجلط المقادير
(وان احسست بتكتلات دعي الخليط على نار خفيفة وسيذوب من تلقاء نفسه

عمل جميع حشو التارت Db_sucre06

عمل جميع حشو التارت Creme_caramel_chocolat03

عمل جميع حشو التارت Creme_caramel_chocolat05

عمل جميع حشو التارت Creme_caramel_chocolat06

عمل جميع حشو التارت Creme_caramel_chocolat10

وهذه نتيجة العمل بعد ان يبرد

عمل جميع حشو التارت Creme_nutella01

كريمة اللوز

عمل جميع حشو التارت Creme_amandes_miel02

100 غ مسحوق اللوز او دقيق اللوز( انا استخدم لوز مسلوق ومطحون جيدا )
3ملاعق نشا
3ملاعق طعام عسل
2/1 لتر حليب الصويا او حليب كريمي
2ملاعق ماء
2 ملعقة من روح البرتقال او اللوز اذا اللوز لا تكثرون لا يخرب الطعم
الطريقة
ناخذ حليب الصويا ونضعه في قدر ونضيف له النشا

عمل جميع حشو التارت Db_casserole12

عمل جميع حشو التارت Creme_amandes_miel03

[size="4"][color="darkorchid"]ثم نضيف له العسل ودقيق اللوز او الوز المجهز عن طريق طحنه
هو عموما بودرة اللوز

عمل جميع حشو التارت Creme_amandes_miel04

الجاهزة احسن تكون طرية وطعمها بعده طازج

عمل جميع حشو التارت Creme_amandes_miel05

ثم نرفع المقادير طبعا قبل لاضفين اي شي لازم تكونين خلطتي المقادير السابقة بالشوكة
الحين يرفع على النار ومع اول غلية نضيف الماء وروح البرتقال

عمل جميع حشو التارت Creme_amandes_miel06