طبق الارز مع الفول واللحم (يعني فولية )

طبق الأرز مع الفول واللحم

المكوّنات:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
* 1½ كغ من موزات لحم الغنم
* 1 من ورق الغار
* 1 من عيدان القرفة? صغير الحجم
* ½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
* 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء

للأرز:
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً
* 1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج? أو الطازج، المقشّر
* 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
* ½ كوب من الشبث الطازج? المفروم
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4 حبات من الهال الأخضر
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير:

*يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى
اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة
وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار
هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع
القدر عن النار وتُترك جانباً.

*تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو
السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف
الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.

*يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.

*تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

*يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.
(وصحتين والف عافية )

بارك الله فيك

يسلموا كثير على الوصفة الرائعة بس في مشكلة يا نائب المدير

وهي إنه موسم الفول الأخضر لسة ما أجى شو نعمل؟؟؟؟

بمزح معك بس أكلة فعلا رائعه

مشكوووووووووووووور حبيبي

أشكرك على الوصفة الرائعة وبانتظار جديدك

» طبق السمك مع الارز فيليه
» الارز الصيادية على الطريقة المصرية
» طريقه عمل الارز الابيض وصالونه اللحم
» * * * * * * * كيفية الاشتراك في تويتر twitter واضافة جديد منتدياتكم الية اليا مما يعني زيادة الارشفة جديد
» الحب اعمى اعمى يعني